“胜洪牌”老白干酒产自于黑龙江省哈尔滨市白酒厂,该酒厂始建于1929年历史悠久,酿造工艺独特,胜洪牌老白干酒多次代表黑龙江参加全国酒类评比,在1963年第二届全国评酒会、1979年第三届全国评酒会、1984年第四届全国评酒会、1989年第五届全国评酒会中,获得国家优质白酒称号,1984年获轻工部酒类大赛银杯奖,1988年获首届中国食品博览会金奖,同时也是黑龙江历届省优名酒。
胜洪牌老白干酒以优质高粱为原料,采用传统清蒸入六甑操作法,使用麸曲,回加香醅,低温发酵,量质摘酒,分质分醇。酒体清澈透明,清香风格明显,柔和协调,余味绵长,木箱贮存,色泽微黄透明,酒液挂怀。香气陈香优雅舒适。口味醇厚丰满、纯甜干净。风格为典型的老白干风格。
此酒与湘山酒、三花酒是诸多中国优质酒中荣获全部四届评酒会银质奖的珍贵品种。
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