酒，从酝酿的那一刻起，就与文化密不可分！
古文云：“无酒不成诗”，诗酒风流，饮酒赋诗。诗与酒，相辅相成，相依相伴。
细数一下历史文化作品中，酒的身影随处可见。
从春秋时期的《诗经》“南有嘉鱼，烝然罩罩，君子有酒，嘉宾式燕以乐”，到汉魏时期社会形成的乘酒作诗、借酒浇愁的习俗，“何以解忧，唯有杜康”流传至今。
再到诗歌时代的盛唐，自然是少不了美酒与诗歌的纠缠。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“人生得意须尽欢，莫使金尊空对月”、“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”等等脍炙人口的诗句，都是源于美酒与诗歌碰撞。
唐代之后，酒与诗的爱恨愈演愈烈，恩爱缠绵不死不休。
宋词元曲，明清话本，传奇小说等对酒的描写更加淋漓尽致，文人口中吟诵的”明月几时有，把酒问青天”“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”皆源于酒。
到了近代，革命志士抛头颅，洒热血，为救亡图存而奋起，自然少不了酒的身影，“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛”。
到了现如今的社会，或附庸风雅，或悲天悯怀，或喜乐相聚，或低谷失意，或得意之时自然离不开美酒的助兴。
美酒能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；也能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼；也能叫人勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
说了这么多关于美酒的故事，怎能不配上一杯美酒，细细品其内涵，感知其韵味。
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一杯好酒，没有时间的沉淀，是出不來的，尊重自然规律、尊重時间的沉淀，慢工才能出好酒。
每一瓶纯粮酒都是经过时间的沉淀和考量后才闪亮登场的，三年沉淀，五年窖藏方成一杯玉液琼浆。在炎热夏季的午后，约三五个好友，整几个下酒好菜，再读上一句深情的诗歌，人生最惬意的时刻莫过于此吧！
那么，美酒何处寻呢？
整天和酒胚打交道的酿酒师，从小对酒有莫名的好感，在酒厂帮忙，替父亲做一些力所能及的事情，成年后正式跟着老师傅学习酿酒，多年来为了让更多的酒友喝上一杯健康好酒而努力着，到现在已经酿了小半辈子，骨子里始终相信一句话——酒好，才是硬道理 。
从酿酒的第一天起，就一直谨记，诚信做人，真心酿酒，不贪眼前利，珍视身后名，一瓶好酒，应该是有生命力的，是酿酒人的精神表达，不玩噱头，不讲虚的，只呈现真实，还原纯粮好酒本来的味道，而让更多人了解酒香文化、喝上真正的好纯粮酒，是作为一个酿酒人毕生的追求。
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