酒的传说——上天造酒说

李白在《月下独酌.其二》一诗中有这么一句，“天若不爱酒，酒星不在天”。宋朝窦在所撰的《酒谱》也有“天有酒星，酒之作也”之说。自古以来，我们祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。

“酒旗星”这一说最早记载于《周礼》一书中，距今已有三千年的历史。这样看来，“酒旗星”应该在成书的很多年之前。当时我们的先祖在浩瀚无垠的天空中观察到一字排开的三颗微弱的小星，就把它当做是主管天上人间美酒的星空令旗，可以想见，当时喝酒或者生活中都有令旗的普遍使用。

古人普遍认为，酒星下凡赐给民间美酒，或者使用魔力将粮食和果实变成酒。人们不明白为什么果实或者粮食放置一段时间后，不仅没有腐烂变臭，反而产生了一种神奇的液体，香气轻柔，优雅纯净，自然就相信酒在形成的过程中有一股神力所在。所以这就为什么很多酿酒坊在开始酿酒时，都有一定的庄严仪式。在众多民间故事里，也有很多关于神仙和酒的故事。

还记得《西游记》中孙悟空大闹天宫前有这么一个场景，王母娘娘开蟠桃大会，宫里的都忙着筹备美酒、水果。孙悟空没有收到王母的邀请，就在蟠桃会上偷喝了御酒。可见，神仙与酒有着很大的联系。

酒星造酒这一说不仅说明了我们的祖先有着丰富的想象力，也给酒赋予了美丽神圣的外衣，反映出中国文化的特色。