食材
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金针菇、蚕豆、香菇、口蘑、草菇、莴笋、莲藕、土豆、麻辣酱、红辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
香菇、口蘑切小块,草菇切成片
- STEP 2 -
莲藕、丝瓜、土豆、莴笋去皮,切成片;辣椒斜刀切圈备用
- STEP 3 -
热锅起油,放入香菇、口蘑、草菇,炒香炒软
- STEP 4 -
再放入土豆片、莲藕片,翻炒均匀
- STEP 5 -
加入剥好的蚕豆和洗净撕成小块的金针菇,倒入适量麻辣酱,翻炒均匀
- STEP 6 -
这个炒的过程有点久,蚕豆土豆都比较难熟,所以可以倒入适量清水,慢慢焖熟,这样也不容易糊锅
- STEP 7 -
炒至断生后,最后加入丝瓜和莴笋片,放入辣椒
- STEP 8 -
炒熟后倒入适量松茸一品鲜,翻匀即可出锅
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