餐饮老板内参 温馨 发于北京
阿里背景的饿了么
向高品质外卖生态布局的重要一步
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BAT为背景的外卖平台一直都各有盘算，但纵观外卖行业巨头们的竞争手段，补贴和流量为主导依旧是主流，“模式革命”没在巨头博弈中产生。
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曝光饿了么，其实棒喝的是外卖行业
2016年央视315晚会，让饿了么充满“被动”。虽然业界都知道它是代行业受过，错误是行业集体犯下的，但这种事的发生让这个有阿里背景的外卖业领军品牌，加紧了向“高品质外卖生态布局”的步伐。它必须在保流量和重品质间做出真切行动，让“切换”提速。
黄太吉这个以“煎饼”品类起家的品牌，一直在默默进行外卖新模式的探索，即将“产能驱动”放在首位，令这个模式成为最早用品质为王“叫板”流量为王的实践。
饿了么是“天然”的流量为王模式，入资“产能为王”模式的初创者，无疑是走出了行业布局中性价比较高的一步棋。
“黄太吉模式”
在业界的被认可度提升
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黄太吉自2015年6月启动“外卖航母”战略以来，一直在努力完善自己的外卖模式建设，终于走出了一条具有黄太吉特色的外卖模式新路。
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为外卖服务提供专门生产通道，他们称之为工厂店
不到一年的时间里，黄太吉在外卖模式探索方面做到了三个第一：
第一个为外卖服务开辟独立“工厂”的品牌，将外卖和堂食的供给链条坚决予以拆分；
第一个与多个第三方品牌共享产能的外卖平台，迄今已有多家品牌上线黄太吉外卖，当用户想吃不同品牌的产品时，在黄太吉平台可以“一键下单”；
第三个“第一”，是关于其外卖配送团队，它在人员、设备等方面的专业性和建设理念处于行业第一。最直接的例证就是引起其他平台的“高仿”，促使了行业在这方面的专业性的提升。
饿了么的投资，是“黄太吉模式”被认可的一个强证明。
“黄太吉”未来发展的可能性增多
有助格局扩大和IP构建
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赫畅一直注重黄太吉的IP建设，外卖模式的夯实将成为黄太吉品牌IP构建的核心注脚。
在此次消息发布时，赫畅表示：
“本次引入饿了么的战略投资，对黄太吉来说有转换角度、开拓新方向的重要意义。黄太吉将不再只立足自身看问题，而是站在服务整个生态的角度去发展，去布局。今后，黄太吉会更加专注在供应链整合以及更丰富和更高品质的餐饮IP研发上。”
钱多，企业的增长性就有了物质保障，物质基础增强，“精神文明”就有可能更有进步空间。何况，黄太吉这回的“大腿”是饿了么，饿了么的“大腿”是马云，黄太吉未来的想象空间应该会更大。
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饿了么和黄太吉一起拼
“背靠最大的在线支付平台阿里，联手最大外卖交易平台饿了么，打通最强产品供应链平台黄太吉，连接最广外卖物流饿了么配送，共同升级餐饮外卖生态链！布局完整生态，强化品质外卖！今天开始，饿了么和黄太吉一起拼！ ”这是赫畅在消息发布当日的一条朋友圈。
“联手”令行业升级多了新模式
未来或有更多“作为空间”
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饿了么和黄太吉都是凭借一个“勇”字闯荡到今天。强强联合的效果，不出意外也许会更强。
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强强合作上升空间大
一个在资金和流量上有能量，一个在模式创新上有想法、有实践。就像双方在对外文本中所述，“黄太吉拥有国内顶尖品质的前端产能中心集群，在食品安全和产品质量把控等方面具有国内先进水平。饿了么与黄太吉的合作，有利于进一步为整个平台的商户提供高标准的前端作业指导，以期实质性地改善中国餐饮外卖生产环境。”
双方虽然目前将主要“在外卖品牌、安全作业、餐饮内容、前端产能以及市场营销上展开深入合作”，当这些共建出了“眉目”，随着移动互联时代的深化发展，未来没准能玩儿得更大、更好。
任何行业的发展，都需要有这类“先进生产力”的驱动。
开放、良性的合作理念
将为行业带来示范效应
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在移动互联网时代，任何创业品牌和创业者，都要具备开放的心态，抱残守缺只会将自己陷于绝境。
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开放气质有助团队走得更远
饿了么和黄太吉都是愿意“和大家一起玩儿”、“带大家一起玩儿”的优秀代表：饿了么本就是外卖领域的开放平台；黄太吉通过开放产能吸引了更多优质的第三方品牌，给自己找到了生存空间，让第三方伙伴感受到了行业新鲜玩儿法。
行业里有这类活泼、充满活力的小伙伴，是行业的幸事，就像我们在日常中交朋友，都愿意与有追求、有想法的人在一起。
在这里，我们应该真诚地说一句，感谢CCTV。
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