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2016.07.26
黑胡椒汁是西餐中一款经典的肉类调味汁。
如食用牛排,鸡排和猪排时都可以用黑胡椒汁作为调味料。
黑胡椒汁香浓微辣接近东方人的口味,所以备受东方人的喜爱,自己在家制作其实也很简单一起和我来看看这款调料汁做法吧。
食材?
主料:黑胡椒碎15g洋葱碎10g辅料黄油20g盐适量香叶2片大蒜碎5g红酒10ml鸡精少许番茄酱20g高汤200ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香。
3.加入黑胡椒碎。
4.再加入番茄酱。
5.加入红酒。
6.加入适量的高汤。
7.加入香叶。
8.中小火熬制15-20分钟。
9.最后用盐和鸡精调味即好。
最好用现磨黑胡椒碎来做,胡椒香味更加浓郁。
高汤最好用鸡汤,没有用清水也可以。
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