今天是“夏至”。“夏至”是一年中很重要的一个节气,特别是于养生。所谓“春夏养阳”,“冬病夏治”等,这些围绕着夏天乃至“夏至”的讲究,都侧重在身体的阳气。
既然夏天是阳气旺盛的季节,为什么还要保养?因为夏天消耗太大,夏天的阳气损耗要多过秋冬。非此,常年如夏的广东福建,不会有炖汤进补的习俗。因此,虽然不至于为了养阳而吃补药,但有两个药是夏天一定要吃的,一个是麦冬,一个是乌梅。如果说人参黄芪这种补气重剂是为了给阳气“开源”的话,麦冬和乌梅就是在为阳气“节流”,它们能减少阳气的耗散,这于大多数人,更是“夏至”的养生关键。
清代名医刘鸿恩,因为善用乌梅被称“刘乌梅”,他专门为乌梅写了一本专著,名为《医门八法》,其中就用乌梅和白糖治疗老年人严重的“五更泻”,乌梅是用青梅炮制而成,这么个可以当零食的东西,能有如此疗效,就是因为乌梅是酸味的。中医讲的这个酸味,不仅是味觉上的酸,而是按照中医药性而论的,比如芍药,五味子也是酸的,虽然它们吃起来并没有多酸。属于酸性的中药,大多具有收敛之性,可以减少身体的消耗,减少精微物质的流失,这一点在夏天尤为重要。
都觉得夏天不能吃补药,补药会上火,其实,这要看是补什么的补药。比如“生脉饮”这个补药,它是补气的,就是适合夏天服用的。除了其中的人参可以补气,五味子的作用等同于乌梅,是为了减少消耗的。很多人在夏天头晕,没力气,气短,胸闷,“生脉饮”能改善这些,其的功劳就有酸味药的一部分。
也是因为这个道理,中国人的“国饮”酸梅汤一定要用到乌梅,不仅是因为乌梅是酸味的,加了糖之后更好喝,更因为它的收敛作用,否则,为什么不用山楂呢?虽然山楂也是酸味的,但收敛之性不及乌梅,它更重在消食导滞,因为山楂只入脾经,而乌梅还入肺经,在减少消耗,给身体的阳气“节流”这个问题上,入肺经药物的价值超过入脾的药物。
至于麦冬,大家都觉得麦冬是治咳嗽的,的确,麦冬有润肺之效,除此而外,麦冬也还有个大家不知道的作用,从西医讲就是能减慢心率,因为麦冬除了入肺经还入心经。心动过速这个问题如果中医辨证,属于“心阴虚”的为多,麦冬通过补心阴而稳定心率,夏天用麦冬,要的也是它入心经的特点,因夏天是中医说的“心”所主的季节,夏天,睡眠时间短,容易着急上火,都体现了中医的“心”的特点,用麦冬其实是为了稳心的。过去,讲究一点的,麦冬还有专门的麦冬芯,和莲子心一样,更能准确的入心经,现在虽然中药已经不分得这么细,但麦冬补心阴的作用,仍旧是夏天必备。
乌梅、麦冬
乌梅是酸的,而麦冬是甘味的,中医有“酸甘化阴”之说,意思是,酸味的和甘味的药物配合,能起到补助身体之阴的效果,乌梅麦冬这个药对儿,补的则是心肺之阴,而这也是在夏天最容易被消耗的,特别是因为炎热或者因为本身的阴虚口渴口干严重,喝水也不解渴的,可以用乌梅和麦冬各10克泡茶,加少许冰糖调味,这杯药茶的价值却远在解渴之上。
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