身体自有的“排毒功能”，你可能每天都在伤害它！

一说到“排毒”， 大家就想到吃泻药、刮痧，人们觉得泻肚之后有短时的轻快，刮痧时候出的红印，让人觉得毒也随之去了。

事实上，排泄不是身体唯一的排毒方式，能否出痧还要看你的身体壮实与否。更重要的是，身体自己就有一种排毒本能 ，只要你少吃，适度饥饿，这个本能就会启动， 这就是“细胞自噬”。

“细胞自噬”是什么？

当身体处于饥饿状态时，为了节能，细胞会把体内无用的，有害的物质吃掉，这就是自噬。这不仅保证了细胞的活力，还去除了癌症等疾病的发生基础，2017年，日本科学家大隅良典就因发现了“细胞自噬”的机制，而获得诺贝尔生理学医学奖。

美国康奈尔大学的研究者曾对动物进行试验：让老鼠减少摄入30%的热量后，寿命延长了30%至40%。有意思的是，那些吃得多，通过运动而苗条的老鼠却并不增寿，由此可见：适度的饥饿才是长寿的关键！

我们的细胞最外面是细胞膜，中间是细胞质，最里面的是细胞核。大多数细胞活动是在细胞质中进行，细胞活动会产生大量残渣，甚至在代谢过程出现错误，而装配出异常的蛋白质，疾病就是因此产生的。

线粒体也在细胞质中，是能量代谢的地方，线粒体代谢时会产生很多副产物，比如活性氧，活性氧会引发基因突变，由此致癌。

一旦“细胞自噬”启动，就可以将代谢残渣，异常蛋白质已经活性氧清除掉，恢复正常的细胞活动。人上了年纪就会生病，特别是癌症，因为随着年龄的增长，残渣之类的废物不断增加，而细胞的自噬能力逐渐下降。

如何保持“细胞自噬”功能？

怎么才能保持细胞自噬这种身体的排毒功能呢？

不是吃药，不是运动，而是适度的饥饿。

研究发现，一旦遇到养分不足、缺氧、生长因子缺乏等情况，细胞就会加速自噬。相反，如果血液中游离氨基酸升高，细胞自噬能力就会降低，游离氨基酸就来自于你的食物。适度饥饿之后，游离氨基酸浓度降低，细胞的自噬能力也就提高了，身体又恢复了排毒本能。

怎么做才能提高细胞的自噬能力？很简单：晚饭早吃、少吃。

正常饮食状态下，凌晨2点到早餐前，人体血糖处于较低水平，胰岛素水平和游离氨基酸水平，都是一天中最低的，此时细胞自噬速率达到了最大。如果晚饭早吃或少吃，可以延长低血糖的时间，也就延长了“细胞自噬”的时间，这样就能清除了更多的代谢残渣，异常蛋白质以及活性氧，减少了细胞的衰老和损伤。

就是因为这个原因 ，中国早就有“晚吃少”的讲究，现在营养学也说“晚餐要吃得像乞丐”，不仅为了避免发胖，更为了防病甚至防癌。