阴、阳是中医学最基础的概念,中医养生的最终目的就是调和阴阳。也就是说,要想健康、不生病,首先应该把身体中的阳、阳调节好。
俗话说“春夏养阳,秋冬养阴”,如今又到了中医讲究“春夏养阳”的时候,很多人认为春夏养阳,就不用吃补阴的药物或是食物了。
春夏养阳
要在补阴的基础上
其实不是,“春夏养阳”并不是说春夏就不用补阴了,相反春夏养阳更应该在补阴的基础上养。
因为中医认为,阴是阳的基础,养阳一定要在补阴的基础上实施,否则就要出问题。如果把人比作一根燃烧的蜡烛,那么蜡烛与火苗的关系,就是中医说的阴阳的关系,只有作为火苗燃料的蜡烛足量、充实,才能保证生命的火苗燃烧旺盛。
之所以强调在补阴的基础上养阳,是为了补足身体的根基,夯实身体的地基,这个根基也就是中医说的肾。
植物的根和种子最宜补肾
坚果:食物中的补肾剂
那么,什么药物或者食物最适合补肾呢?
仔细观察下你会发现,所有中医补肾的药,无非有两种:一种是植物的根部,比如熟地、肉苁蓉,另一种则是植物的种子,比如枸杞、覆盆子、核桃、芝麻。
其中,植物的根部,是用来汲取营养的,它一年四季都扎根泥土,每时每刻都在吸收着土壤中的养分,养分最为充足。所以根部的食物,比如萝卜、土豆、莲藕、芋头、红薯等等,也会被中医主张在“秋冬补阴”的冬天吃。
而植物的种子,未来是要长成一棵植物的,必然是能量最集中、营养最浓缩的部位,所以中医补肾时通常要用到植物的种子。其中最有代表性的就是由五个植物的种子组成的五子衍宗丸,是治疗肾虚导致的各种衰老,比如夜尿多、汗多、白带多等问题的名方。
我们常吃的坚果,就是植物的种子,它浓缩了的精华可以夯实身体的基础和根本,从中医角度讲是食物中的补肾剂。
坚果加这3物
健脾补肾,不上火
这里可能会有读者问“吃坚果后根基倒是稳固了,但坚果吃多了会导致上火呀,这又该怎么吃?”
确实坚果吃多会上火,所以为避免坚果上火、减少坚果消化吸收时的问题,还可以与性质偏凉的食物一同食用,比如莲藕、茯苓、葛根这3物就非常适合。
其中,莲藕养胃,能使其清凉之性能减少坚果的燥性,避免吃后上火,茯苓利水安神,葛根健脾升阳,这样配合一起食用,既补益了先天之本的肾,又夯实了后天之本的脾。
不仅如此,这3味药都是中医说的“上品”,所谓“上品养命,中品养性,下品治病”,能归入“上品”的药物都是可以长期服用,对身体有建设性意义的。
12种营养1口品尝
营养补肾,老少皆宜
值得提醒的一点是:无论是中医的补肾药,还是这些生活中的食物,都是不可能速效补肾健脾的,最好的办法是融入在生活中,特别是想要防患于未然的补肾。
我也为了方便大家日常补肾,也就是在每天吃坚果的同时,还能吃进一定的养生“上品”,特意配比研制出了佟道八宝坚果莲藕羹。
▲佟道八宝坚果莲藕羹
它既糅合3种养生上品(熟藕粉、葛根粉、茯苓粉),又添加了8种坚果(核桃仁、花生仁、腰果仁、黑芝麻、红枣干、提子干、蓝莓干、蔓越莓),还佐以冰糖粉调味。
无论是作为自己的早餐、下午茶,还是小孩、孕妈、老人等特殊人群的营养代餐,只需每日一碗,就能对体质的改变和对衰老的延缓,落实在日复一日的生活方式中。
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