夏季,最幸福的事情莫过于吹着空调,吃着雪糕,追着电视剧,小小的雪糕承包了我们整个夏季的清凉。
这炎热的夏天,我想除了卖空调的最赚钱之外,应该就是卖雪糕的吧?
雪糕虽小,却也能成就大业。
这不,以钟薛高为代表的网红雪糕品牌,哪怕每支售价在10至20元之间,有些系列甚至卖到66元一支,但仍备受消费者的青睐。
数据可以为之佐证。在2020年1月至6月,钟薛高在淘宝和天猫平台上的销售额累计1.28亿元,总销量90.5万单,均价约为141.82元。
火爆的市场表现,早已引起无数创业者的注意和兴趣。
01 初级玩法:雪糕批发
雪糕的品种很多,需要具体细分品种的利润。
比如说像现在我们广东地区主要的雪糕品种有:雀巢、五羊、蒙牛、伊利、和路雪、阿波罗、亿奇、巧乐兹、等等,每个雪糕牌的总类又包含许多,所以只能是平均利润。
批发雪糕的利润一般大概都是在25%-30%之间,相对来说应该比饮料批发的利润高一点。
而雪糕批发也可分为两种情况,一种是普通便利店批发,另一种是经销商批发。根据某雪糕网统计,普通便利店的平均利润点在25-30%之间,经销商的纯利在15%左右。
可能你会好奇经销商的为什么这么低?
因为经销商的量一般都比较大,仅供参考,运营方式也会影响利润点,有些人可能看起来觉得利润蛮多的,但其实雪糕批发行业是非常辛苦的。
大家都知道,雪糕是一个季节性的生意,也只有在夏天的时候,才能做到这样的销售额,到了冬天基本上就没有什么生意了。
所以,如果我们做的是夏天的生意,那就要考虑到,必须在夏天赚到一整年的收入才可以。
去年网友小于开了一家雪糕配送站,每天都是起早贪黑,特别是夏天,一天要干十几个小时,基本上一个月赚一万来块不是问题,让他雇一个人也不舍得花几千块的工资。
问他为什么,他说雪糕本身就是季节的产物,就忙那几个月,再请人的话几乎就没有多少利润了,所以自己多辛苦点也没有什么。
说白了,雪糕批发行业赚的只不过是辛苦钱,赚点人工费而已。
我曾去批发店购买雪糕的时候了解过行情,目前来看,雪糕批发店同质化竞争太严重了,都在打价格战,销量一直难以获得增长。
先不论线上渠道的挤压,就单论实体店铺,基本上留给批发店的利润都不是很高。
而且被上游批发部转了一圈又一圈之后,今时今日的利润只会更低。除非你能直接在厂里拿货(拿货需要加盟才行)跟垄断附近大小小卖部跟超市。
一个好点的雪糕平均能赚3毛钱左右,一个普通家庭买50元,批发店最高可赚15块钱,一天卖10箱等于150块钱。
按最低耗电,5个冰箱,24小时最少要20块钱电费。也就是说一天能赚130元,夏天算5个月,最终利润等于1950元。(这还是不算房租和理想状态下的零售量算的)
再来看硬件成本:一个玻璃平面电冰箱2800元,一个大些的密封冰箱3500元,一个店面需要4个平面4个密封,等于要25200元,即使没有把人工费和押金那些算进去,其实还是赚不了多少的。
综合以上,我们要想做雪糕批发店有利润的话,要必备:1、自己的店面跟人;2、拉拢附近大小店面的货源;3、大量零售给普通家庭。
而这些条件对于普通人来说,显然不是容易做到的,所以要想做雪糕这门季节性生意,还得找找其他低成本经营模式才行。下面这个案例说不定会给大家带来启发。
02 高级玩法:
自制冰淇淋零售
95后小伙陈栋阳,高中大学时,热血沸腾,激情澎湃,不断参与到所谓的创业进程中去。
据他所说,最值得他骄傲的经历就是高中毕业那会,带领七八个小伙伴,代理当地冰淇淋销售,干得风生水起。
白驹过隙,陈栋阳很快就大学毕业了,老老实实地为了生计开始找工作,经历过各种不靠谱之后,居然没能找到对口的专业。
于是陈栋阳想着先在家找个小生意做做,渡过这段艰难的求职时间,他不停地在网上翻找着各种回答各种项目,寄希望于在网上找到一条别人走通过的路。
但是现实往往很残酷,找过一圈之后才发现没有人愿意免费分享各种赚钱的项目,都是割韭菜的帖子,这一度令他沮丧不已。
折腾来折腾去,陈栋阳决定还是干回高中时的老本行,卖冰淇淋。
夏天一到,公园上散步的人就多了,跳广场舞的大妈,带小孩的夫妇,那小孩一闹家长不买也得买,这叫强制性消费,一晚上陈栋阳能卖出去五十个,好的时候能卖100多个。
不过难题很快就来了,陈栋阳发现现场制作冰淇淋那些虽然速度很快,但是需要不时警惕管理员的驱赶,一晚上下来,陈栋阳生意做得那是既提心又吊胆。
陈栋阳就在想有没有什么办法可以固定一个地方卖,还可以免去管理员的驱赶。
脑子灵活的他,很快就想到了办法,他注意到公园门口的小吃店面,总是会有很多人去买吃的,这是他销售冰淇淋的绝佳位置。
有了地方之后,那就好办了。
陈栋阳的具体操作方法如下:他花了700元租了一个冰淇淋机,租期是三个月。然后找店老板沟通商量,意思是给个摊位费,从他那里接个电源。
这样一来,既能免去成本大头—房租,也能有个固定位置销售。
按照这样的模式经营,陈栋阳的冰淇淋销量直接增加了三倍不止,最多的时候一天他能卖出去350个,每天的利润足足有700块钱。
夏天基本上每天都爆单,月入过万不过是小意思。
据他所说,他的销售时间为晚上六点到十点,一天不过工作4个小时而已,比批发店要好过多了。
而陈栋阳的冰淇淋成本也相当低,都是他自己买冰淇淋粉制作的,一包12块钱,加入桶装矿泉水比例,三比一,能做50个左右,他卖5块钱两个,操作超级简单。
所以从目前低成本投资的角度来看,陈栋阳的模式还是适合我们大多数普通人去做的,因为目前的雪糕行业已经被大品牌所垄断了,这个方法反而是最实际的。
就像我之前看到的案例,山东某县城的一个雪糕厂,零几年的时候专做仿货(三毛五毛的那种),后来挣到了一些钱,做的雪糕可以媲美一些品牌了,现在已经自主研发了许多产品,同时也帮品牌代生产。
无论什么时候,量力而行再扩大经营,总归是最为稳妥的创业法则之一。相关案例(戳这里):夏天不起眼的暴利生意,成本八毛,能月入好几万!
03 写在最后
曾经不思柴米油盐的我,以老百姓视角觉得,一瓶水,一支雪糕,一瓶酒,也就几块钱。从没深入地想过一个不起眼的冰淇淋,月入也能一万起,冷饮行业尚且如此,其他行业呢?
我的建议是月入五千以下的人,可以尝试做一些小生意,找门槛低但市场需求大的行业,毕竟你不折腾折腾,又如何能得知在家里躺着也能赚钱是什么感觉呢?
月入一两万,就还是老老实实地打工吧,因为做生意有风险,刚入门的人肯定会交一波智商税。
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