互联网时代下,传统店面客流量愈来愈少,店面、人员成本越来越高,营业额却年年下滑!大家都认为传统生意店面,成本太高,还看不到未来,纷纷下痛心要砍掉,可这家店却倍受资本市场的喜欢,成为众多投资大佬的最爱。
7—11,全球便利店排行第一名,他是如何快速发展?商业模式是如何设计的? 他如何通过连锁赋能模式,实现利润持续增长。
大数据显示,中国平均每天有近12000家企业倒闭,其中有大量的实体店铺,那他们为什么会纷纷倒闭呢?传统企业该如何做?才能在互联网浪潮中博得一席之地呢?
那为什么“马云、马化腾、刘强东”等线上商业大佬又纷纷投资线下产业,像“永辉超市、大润发”等线下实体?
其实答案很简单,线下占据市场巨大的流量。线上线下相结合,实现利润持续增长!
如何打造毛利率高达90%的店铺?
大家都知道,营收减去成本就是毛利。一般来说,一个店铺毛利润在40%~50%,而全球便利店排行第一的7—11却可以做到毛利高达90%,它又是怎么做到的呢?
1、互联式思维是变革起点,产业赋能是变现王道
7—11前端有奋斗在前线的政委,背后又有强大的大数据平台支撑。
通过大数据平台的分析整合,增加产业赋能,使7—11有更好的进货供应链能力,拿到更低的进货价,有更好的店面陈列技巧和促销策略、以及实现区域精准投放等等。
7—11整个政委体系把它传播到线下6万多个门店里去实现利润的达成,并且做到人均绩效120万!
赋能上游分销渠道,赋能下游管理系统,让自己成为产业链“路由器”
2、单品赋能引发爆品,爆品带来流量利润
在互联网的思维里面,第一是用户,第二是产品,第三是营销。
围绕用户做产品,最终达成营销,这是互联网思维的本质。所以7—11精准的分析它的用户在不同时代的不同需求,并打造不同的单品增加赋能,并引发流量。
比较成功的一个例子就是7 coffee。通过平价新品咖啡结合大众普遍的需求,运用爆品引流的模式成功的将顾客吸引入店,并结合增值服务等一系列方式来满足用户体验感,从而促进和带动其它商品的销售,增加利润。
打造黄金流量爆品,结合让客户尖叫的产品和服务引流,让店铺人气十足,利润倍增!
3、标准化之下的个性化,谁不想拥有
7—11通过大数据分析和经验总结,增加上下游产业链赋能。
使得每一家7—11都能根据自己独特的地理位置和环境周边保留自己的个性化铺货模式。
7—11在酒店周边的店铺,铺的货更多的是衬衫、携式的牙刷、酒类香烟、生鲜食品罐头。
如果是在公司附近的话,侧重点在于便当、面巾纸等等。如果是住宅小区,更多的是调味品、酸奶。
7—11会因为不同的地点、不同的人群,给这个店匹配不同的产品布置,尽可能的符合当地的消费特色,满足用户需求,实现精准营销。
直接加快了店面产品周转率,死货囤货几乎为零,库存和耗损等方面成本降低,利润也随之增长。
7—11的赋能不仅仅体现在产品上,而且在产业链上运用的炉火纯青。
产品采购模式由原来的一天一次,一次饱和改为少进多次,在及时的数据分析以及反馈后,迅速做出反应,一天可给店面发货高达9次;
销售数据的统计,不仅仅局限在年龄层次,连天气节日各种动态都一一记录,这样精细化、个性化管理,铺的货品能让顾客进店20秒之内找到所需购买物品,解决了大部分用户痛点,迎合了互联网时代下的用户消费理念!
数据化、信息化、标准化、精细化、个性化管理,如标准化门头、个性化铺货,实现精准营销!
7—11创始人铃木敏文说过一句话:“消费就是以用户需求为导向的一场心理战”,7—11非常重视定期收集到点客户的需求,并加以大数据进行分析,并及时反馈和调整。7—11的运用的很多方式恰恰就是我们大多传统企业所缺失和需要弥补的板块!
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