食品连锁店是怎么保证配方不泄露的？

拿火锅加盟来说，火锅加盟就是卖料，加盟之后，每个月把料邮给你，你不知道用了哪些料，更不知道各种料的配比，也不知道熬了多长时间，配方怎么会泄露呢。

如果不是加盟，单纯的连锁，背后老板就是一个或者一伙，那么他们有自己的生产工厂，生产好了就送到各个连锁店销售，销售员当然不知道产品怎么加工的，也涉及不到泄露的问题，九多肉多就是这种模式。开了很多连锁，但不对外加盟，招的员工也只是销售员和店长。保密自然不是问题。重要的还是经营思路。

我只知道些皮毛，欢迎来讨论。