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2018.05.21
先回答第一个问题:鸭子有老嫩之分,所以时间都不一样。只要用筷子很轻松插进肉就可以了,如要吃酥烂点就多煮一会。
准备一锅水大火煮开,把鸡放进去,然后加姜葱花雕酒,转小火慢慢煮熟。具体时间看鸡的老嫩。煮熟捞出放到冰水冰凉捞出。斩块装盘。
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