糟鱼的做法？

谢谢受邀，夏天是吃糟鱼的好季节，喝酒非常好的菜，比较好吃的是糟带鱼，在浙江、上海一带家庭会经常做这道菜，非常美味。介绍一下做法:1，调糟卤水，外面食品超市有卖香糟卤，倒入盆中，加少许黄酒、八角、香叶、姜片、凉开水、味精调味即可;2，将带鱼去鳞、洗净切段，起锅放油把带鱼煎成金黄色，凉了以后放入调好的糟卤水，浸泡在里面，放入冰箱3~5小时即可拿出来食用。香糟的味道完全融入到鱼肉中，香味独特，是夏天难得的一道特色菜，你也试试吧！不知道可以加关注哦！一定会解答。