蒸米饭别只会加水，多加一点“它”，蒸好的米饭粒粒分明还不粘锅

对于吃货们来说，不仅仅只是在各种各样的美食面前挑剔万分，就连吃主食都是非常的精细的，不管是吃馒头包子再或者是米饭面条，虽然吃的特别的简单，但是在做出来一定要做得非常的美味，特别是在做米饭的时候，如果一个不小心是很有可能蒸出来之后的米饭不是太软就是太硬，再或者就是味道，吃起来不香，所以我为了把米饭蒸出来更好吃，还专门去请教了一个厨师。

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因为大家都知道米饭的好坏是可以直接的关系到做成之后的米饭的口感的，所以在买大米的时候一定要挑选大米，颗粒饱满色泽看上去轻盈，但是又不是非常的剔透的那一种大米，其实这种大米就是属于无抛光无打蜡的大米，在吃起来的时候也是非常的安全的，而且这种大米还会散发出来一种稻谷的清香味，所以这种大米跟别的大米是无法比较的。

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还有就是在蒸米饭之前也是必须要淘米的，一般来说你只用淘洗两遍就可以了，如果淘洗的次数太多的话，就会把大米中的原有的清香的味道给丧失，想必经常在家里做米饭的都是只往米饭里面加入一些水就开始蒸饭了吧，其实在蒸米饭的时候可以适当的添加一些白醋，这样可以起到软化大米的作用，而且做出来之后的米饭还会非常的香，其实除了加上一点白醋之外再加入一些油，然后再把米饭搅拌均匀之后，这样蒸出来之后的米饭吃起来是更加的鲜香，而且口感也非常的有弹性。

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其实除了往米饭中加入一些食用油之外，还可以再加入一些猪油，因为这样不仅能够避免米饭在蒸的过程中粘锅，还能够让米饭的味道充满鲜香味道。但是还会有很多的人都觉得在蒸米饭的时候时间太长，所以直接用开水蒸饭，这样可以缩短时间，其实如果在淘米的时候把米饭浸泡半个小时以上再蒸的话，这样也是可以缩短蒸米饭的时间的。