燕窝的做法大全

       “橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在春日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说：“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。

1 冰糖炖燕窝

　　主料燕窝 (1盏)  调料冰糖 (少许)  厨具炖盅

　　1 泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。

　　2 用镊子将杂质去除。

　　3 将燕窝放入炖盅。时间调为30分钟。临起锅前10分钟加入冰糖

        4 开盖，冰糖燕窝炖好了。

 

 

 

　　2 桂圆红枣炖燕窝

　　主料燕窝 (3克)  桂圆 (10克)  红枣 (10颗)  厨具炖盅

　　“燕窝是美容滋补佳品，我同事和我都买了燕窝，黔驴技穷，想不出怎样炖燕窝，同事教我这款【桂圆红枣炖燕窝】，她自己试了几次，有补血养颜的功效。我按照同事教的方法，炖好了尝过，真的觉得挺好。【桂圆红枣炖燕窝】特别适合女性朋友，尤其是经期后调理身体，当然桂圆红枣能补血养颜，与燕窝搭配双得益彰。”

　　1 燕窝用清水浸泡3小时以上，挑出燕子毛。

　　2 红枣切半，去核，桂圆冲洗干净。

　　3 将燕窝、红枣和桂圆放在炖盅里，放入清水炖2小时。

　　小窍门：1、炖好的桂圆红枣燕窝，可以根据口味放入冰糖。 2、我是用电子炖盅的，如果没有可以放在容器里，用煮锅炖。