日本钢的种类和秘密（原创）

 本帖最后由 娑婆 于 2015-11-28 11:28 编辑

  大家都知道日本的钢材质量世界闻名。欧美有很多木工制作家也是用日本的木工刃物。特别是日本剧和凿。刨因为日本是拉刨，角度和使用方法差距较大，欧美使用的比较少。但是中国有很多拉刨，尤其是在东北。以前的中国工厂也生产了很多日式拉刨。日本的木工工具凭借着良好的设计和优秀的制钢技术。得到了世界的认可。下面就介绍一下“日本钢”（安来钢）的种类，和一些行业秘密。

碳素钢（合金工具钢）

日本钢（安来钢）是碳素钢的一种。C碳素的含量 决定了碳素钢的硬度。0.25%以下视为软铁，以上才叫做“钢”。1.7%以上就是“铸铁”了。刃物钢 一般在0.6% 以上。碳素的量多说明“烧打”的时间长，钢材变硬，越锋利。

但是 C（碳）的量越多，工艺越困难，也越容易生锈。所以在钢里面加入合金。也可叫“合金钢”。

安来钢（日本钢）

日立金属（株）安来工場最开始生产的钢的名字来命名的（就像体操的动作的是第一个做出这个运动员来命名一样）。饱受世界好评的日本刃物一般所指的就是安来钢，也可以叫日本钢。其中又分青纸钢，白纸钢，黄纸钢，银纸钢。青纸，白纸是100%的铁砂作为基础烧制。

青纸钢加入了0.5%的Cr（铬）和2.0%W（钨）来进行烧制，提高硬度和耐磨度。碳含量在1.0~1.4左右（厂家的不同有一些差别）硬度一般在HRC60以上。抗高温在160-230°左右。

大家会发现有青纸1号 2号3号之分（号码决定了碳的含量，也决定了硬度也就是锋利度）1号的C（碳）含量最高，以此类推。

白纸钢的不含Cr（铬）和2.0%W（钨），碳含量也在1.0~1.4左右和青纸基本相同，所以一般的白纸钢没有青纸钢的硬度和耐磨度高，即使是相同的C（碳）含量白纸钢和青纸钢。换句话说青纸白纸的区别就是添加不添加Cr和W。

黄纸钢C（碳）含量较低相比白，青纸，在0.8~1.2左右。

银纸钢是不锈钢，碳碳含量在0.95~1.1%左右。是非常好的的锋利的不锈钢。木工的刃物很少涉及。菜刀使用比较多，因为菜刀最怕上锈。大家熟悉的藤次郎菜刀就是这种钢。

SK钢  

另外一个碳素钢刃物日本产量很大的分支就是SK钢（SteelKougu的简称）。中文就是工具钢的意思。SK是日本的工业标准，中国现在这方面的标准没有这么细。所以造成中国产的的刃物买的时候你都不知道它是什么钢制作的。

SK5，SK3是常用刃物钢。C（碳）含量的1.3%为基准计算。ＳＫ３Ｃ量は１３－３＝１．０％Ｃ、ＳＫ５は１３－５＝０．８％Ｃ的碳含量。SK3硬度>SK5。

高速工具钢

高速工具钢（high -speed steel），简称HSS。粉末钢高温高压成型。原来是为了高速旋转的工具设计，耐高温（车刀，钻头上经常使用）。现在木工刃物上也用使用，特点硬度高在HRC61~64左右，而却耐磨度极高。缺点就是极度脆弱，研磨。现已有很多厂家在原来的基础改进增加韧度基础上不减少硬度。利用夹钢的技术解决研磨问题。现在也是一个不错的选择。

 

硬度（锋利度）是由上到下，也就是青纸一号最硬，SK5最软。

不过白纸钢碳含量和青纸一样，只是少了铬和钨两种金属。有的厂家声称好的白纸的锋利度不低于青纸，尤其是在用天然磨石的基础上。