茄子炖土豆的做法大全

 

打开香哈APP，看高清视频菜谱

茄子炖土豆

235502浏览 / 2939做过

 

辛墨墨

收藏菜谱

主料

小葱3根	五花肉100克
土豆1个	绿茄子3个
大蒜4瓣

辅料

盐适量	酱油适量
料酒适量	鸡精少许

把做法保存到手机

做法

• 1.

  准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。

  
• 2.

  锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。

  
• 3.

  放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。

  
• 4.

  把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。

  
• 5.

  把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。

  
• 6.

  待锅中的汤汁快收干时放入盐、鸡精、葱花和蒜末改大火快速收汁。

  
• 7.

  成品图。

  

小贴士

炖菜时把五花肉煸出油菜会更香，出锅前放入蒜末和葱花。

把做法保存到手机

查看同名菜谱