一天最少五十多斤，桌桌必点实战技术我来分享
秘制芥辣毛豆做法与配方
准备新鲜的颗粒饱满的毛豆5斤剪去头部,方便入味,锅中烧水,水开后下入毛豆焯水5分钟捞出,沖水,沥干水分,调汁:生抽440克,一品鲜240克,蚝油120克,白糖200克,辣鲜露300克,蒜米100克,小米辣80克,香油30克,糊辣油80克,红油80克,花椒油40克,青芥末1支,所有调料加在一起搅拌均匀,加在毛豆中搅拌均匀泡2小时即可吃了