原汁原味、香醇鲜嫩的多用锅盐焗鸡

    盐焗鸡是一道非常有名的粤菜，三黄鸡用盐腌制后，焗烤而成，此菜用料简单，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，香醇不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。立秋后食用具有凉血润燥，滋肾暖脾胃的作用。用特百惠多用锅来做这道盐焗鸡非常简单方便，赶紧试试吧！

【材料】三黄仔鸡一只、香葱一把、生姜3大块、白酒1精灵杯、食盐2大勺

【工具】特百惠多用锅

【做法】

1、准备好所有材料，三黄鸡一只洗净沥干水分，生姜去皮切片，香葱一半打成葱结，另一半切成长段备用；

2、用少许白酒和生姜片擦拭鸡身，撒上一勺食盐，均匀地涂抹在鸡身表面，再用一勺食盐均匀地涂抹在鸡腹内，然后将葱结和姜片一起塞入鸡肚子里，放入特百惠奇妙果菜篮中，盖上密封盖，放入冰箱腌制1小时；

3、特百惠多用锅充分预热，加入少许植物油，继续加热至产生油纹；

4、将腌制好的三黄鸡，放入多用锅中煎至表皮焦黄；

5、然后取出三黄鸡，在多用锅底部铺上生姜片，摆上葱段；

6、再将三黄鸡放在生姜葱段上面；

7、盖上锅盖焗烤，先用800瓦火力烤制5分钟左右，然后调500瓦火力烤约10分钟，具体烘烤时间请根据鸡的大小相应调整，开盖用筷子扎一下，如果能轻松穿透，就烤烤熟了，如果没熟就盖上锅盖，再烤几分钟即可；

8、香喷喷的盐焗鸡就烤好了，鸡油全都被烤出来；

9、这样做出来的盐焗鸡，香喷喷，不油腻，尤其适合夏天吃；

10、稍微晾凉片刻，然后用手撕成适当大小；

11、摆入盘子中，撒上白芝麻和香菜；

12、再准备好自己喜欢的蘸料，就可以开动了。

今  日  互  动  话  题  

    一起来聊一聊鸡的美味吃法吧！

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粉色奇妙中圆碗