俗话说“良药苦口”,蔬菜也是一样,那些味道不好的蔬菜,往往是营养价值很高的。一起来看看,你吃过哪几种难吃却有营养的蔬菜?
鱼腥草,简单理解就是有鱼腥味的草,塑料摩擦的口感再配合草的味道,很多人都招架不住。但爱吃的人却会觉得有一种诱人的味道。
事实上,鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质。鱼腥草在日本受到青睐,除采用传统汉方、药膳食疗外,还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。
关于苦瓜,没什么好说的,就是一个字:苦。
事实上,苦瓜可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒和减肥的功效。苦瓜中的苦味素可抑制恶性肿瘤,防治癌细胞的生长和扩散。
有的人觉得香菜香味浓郁,做菜加一点可以提味,但有的人闻到就恶心。
事实上,香菜维生素c的含量比普通蔬菜高得多,同时含有丰富的矿物质和胡萝卜素。香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
韭菜有种强烈的辛辣气味,而且吃完后口腔里的味道也很难散去,为了避免尴尬,很多人选择不吃韭菜。
事实上,韭菜性温,可祛寒散淤、滋阴壮阳,对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症,妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效。
有些人就是不爱吃胡萝卜。
事实上,胡萝卜对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。妇女吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。常吃有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压,还有润皮肤、抗衰老的作用。
很多不爱吃香菜的人,也不大爱吃芹菜,据说芹菜也有一种特殊的味道。
事实上,芹菜有提高食欲、预防坏血病、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等作用,芹菜还富含铁,对缺铁性贫血有一定的效果。芹菜还能通过降级激素的水平来降血压。
可能是茼蒿滑滑的,也有一股香味,很多人都不爱吃。
事实上,茼蒿营养十分丰富,具有清血、养心、降压、润肺之功效。常食茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均大有禆益。
吃完嘴里总是有股辛辣的味道,和韭菜相似,切洋葱还会流眼泪。
事实上,洋葱性温、味甘苦,具有明显降血压的作用。洋葱还能防止坏血病的发生,可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰,还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。洋葱还有杀菌消炎的功效,吃生洋葱还可以预防感冒。
青椒会有一点苦味和辣味,很很多人不爱吃。
事实上,青椒营养价值高具有温中下气、散寒除湿的功效,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
联系客服