小河虾才是虾中极品，香！不吃遗憾！

爱吃虾的小伙伴超级多，海鲜味鲜营养价值高，老少皆宜。

平时我们吃的最多就是大虾，还有小龙虾。

而河虾，吃的少一些，以前八戒也没注意过这个小东西，看着就像长大的虾米。

后来在一家餐馆吃过小河虾之后，鲜香味美，瞬间俘虏八戒的胃。

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。

鲜红的小河虾，配上翠绿色的青椒，清爽鲜美，青椒小河虾可谓是一道极品美味！

那么，今天就和八戒一起来学学青椒炒河虾的做法，超级简单！

用料

小河虾、青椒、蒜头、酱油、色拉油、料酒。

青椒炒河虾的做法

1、小河虾买回来仔细清洗干净，多洗几遍。

2、剪去虾头虾须，并且顺便挑出虾头里面的脏东西。

3、青椒洗净切丁。

4、蒜头洗净去皮，有的人嫌剥蒜头麻烦，其实可以先拿刀背拍扁再剥就很轻松了。

5、蒜头切成蒜蓉。

6、锅中放油烧热，下蒜蓉煸香。

7、把虾米倒入爆炒。

8、等到虾壳由青变红，再将青椒倒入一起炒。

9、翻炒到青椒炒熟，倒入一汤匙加半汤匙酱油、料酒翻炒均匀即可，出锅之前可以尝尝咸淡，淡了的话再加一点盐。一般这个菜量这个调味足够了。

小贴士

1、虾壳一起吃下去，补钙最好了。

2、放入料酒提鲜去腥。