金针菇新吃法，塞入青椒煎一煎，香辣过瘾，比肉香又不腻。

说到金针菇，想必大家都不陌生，它是菌类最受欢迎的食材，市场上随处可见，而且价格也很便宜。金针菇不仅有营养，富含氨基酸，食用金针菇可以促进智力发育，提高记忆力，而且口感爽滑，味道清甜，有嚼劲。金针菇既营养又好吃，所以受到大家的喜爱。

金针菇是一种百搭的食材，做法五花八门，金针菇可炖汤，可炒着吃，还可烤着吃……今天晴儿给大家介绍一种金针菇新吃法：青椒酿金针菇。这道菜很简单，就是给金针菇涂上料，塞入青椒，煎一煎，做出来比肉香多了，好吃又下饭，一周吃三回都不腻，下面晴儿将详细做法分享给大家。

青椒酿金针菇

【准备材料】金针菇，虎皮青椒，葱白，米椒，烧烤粉，蚝油，黄豆酱。

【做法步骤】

1.将青椒切成均匀的小段，把芯去掉。

2.将金针菇洗净去掉根部，掰成小块摆成排，再往上撒上烧烤粉，金针菇没有放烧烤粉，煎出来就会有比较腥的菌味。

3.将金针菇包好，塞入成段的青椒中。

4.把米椒和葱白切碎，装入碗中，加入黄豆酱和蚝油，搅拌均匀放置备用。

5.起锅烧油，将酿好的金针菇整齐摆在锅底，小火慢煎至青椒表皮发软，撒上食盐煎至青椒表皮出现褶皱。

6.青椒表皮又软又皱时，加入调好的酱汁。

7.小火焖上5分钟，让金针菇和青椒足够入味，然后再转大火收汁，随后出锅。

金针菇的百种吃法，唯独这种你没吃过，尝试一口，你会发现青椒和金针菇这样做，味道香辣过瘾，妙不可言，吃完后回味无穷。

这道菜既开胃又下饭，且老少皆宜，是绝佳的招待朋友的一道美食。青椒酿金针菇做法简单，赶紧试试吧，让家人朋友也爱上这道菜。