炎炎夏日
是不是觉得口干、汗多又有点头晕呢?
不如吃一碗滋润糖水
解暑解渴
本尊君认识一个广东的阿姨、
她煲了30年的糖水
总结出了15种糖水
不用上街都可以自己做糖水
在家里开着空调吃
舒服~
01
【腐竹鸡蛋糖水】
材料:腐竹(块状)、 鸡蛋(鹌鹑蛋)、冰糖、姜、
做法:腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用;
02
【绿豆沙】
材料:绿豆、牛奶(淡奶)、姜、糖、(可加陈皮或海带)
做法:将绿豆洗净、陈皮刮囊洗净、姜块拍扁、海带切丝;
【陈皮绿豆沙】
【海带绿豆沙】
03
【芝麻糊】
材料:黑芝麻、糖、糯米粉、
做法:将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分;
04
【黑白凉粉】
材料:凉粉、蜂蜜、冰糖、
做法:凉粉倒入大碗,加入冷水和开,用筷子或打蛋器搅拌直至糊状;
05
【香芋紫薯西米露】
材料:香芋、西米、牛奶(炼奶)、淡奶、糖、
做法:把西米放进水里浸泡5分钟,然后放入烧开的水里煮10分钟;
(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
06
【木瓜银耳糖水】
材料:木瓜,银耳,冰糖
做法:将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
07
【鲜奶炖蛋】
材料:鲜奶、冰糖、鸡蛋、
做法:将冰糖煮融晾凉,加入鸡蛋和牛奶混合搅拌;
08
【杨枝金露】
材料:西米、芒果、西柚、木瓜、椰汁、淡奶、冰糖
做法:西米放进煮开的水里加盖闷至透明,用过滤筛子盛着用凉水冲净;
09
【椰汁西米】
材料:西米、牛奶(椰汁)、水果(你喜欢的水果)
做法:把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注 意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
10
【莲子百合红豆沙】
材料:红豆、莲子、百合 、陈皮、冰糖
做法:先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
注意:红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热 水浸。
11
【双皮奶】
材料:鸡蛋、牛奶、糖、
做法:将牛奶倒入碗中包上保鲜膜,放进锅中隔水蒸10分钟;
12
【鲜奶木瓜炖蛋】
材料:木瓜、纯牛奶、鸡蛋、糖
做法:将木瓜去皮去籽,取1/4切小丁;
在奶锅中加少量水烧开,将木瓜丁放入,加入适量白糖(根据自己喜好)烧至水干;
倒入牛奶,用小火加热;
取鸡蛋搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可;
备注:建议将其冷却10分钟后享用(冷却后牛奶与蛋呈凝结状,口感类似蛋挞爽滑香甜)
13
【罗汉果雪梨银耳羹】
材料:罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、
做法:银耳提前发泡洗净,切成小块;
切块后的银耳放入锅内加清水煮开;
放入用汤袋包好的罗汉果,开盖煮5~10分钟;
雪梨去皮切块,放入锅内再次煮沸放糖即可;
(喜欢养生一点的可以放入红枣和枸杞)
14
【桃胶糖水】
材料:桃胶、冰糖、炼奶、清水、
做法:桃胶先提前一夜泡开,开水煮开冰糖,根据自己喜爱加入冰糖
冰糖融化之后加入桃胶;
煮20分钟左右煮开,可以加红枣、银耳一起煮;
最后可以加入炼奶或者纯牛奶一起吃;
15
【杏仁糊】
材料:杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖
做法:杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状;
杏仁牛奶糊加水过滤,加入清水小火煮热;
糯米粉用水稀释,倒入煮沸的杏仁糊中;
加入砂糖煮开,直至杏仁糊黏稠开始关火;
16
【姜撞奶】
材料:牛奶、姜、绵砂糖、
做法:将姜片切成小块,不用去皮洗净即可,姜皮炸出来的那层沉淀物才是姜撞奶凝结的关键
把姜放入容器中捣碎出汁,用布把姜包裹扭干姜汁;
牛奶在锅中加热,不断搅拌,不要让牛奶煮开;
加热好就可以将牛奶冲入姜汁里面等待几分钟就会凝结,就可以食用啦!
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