秘胡萝卜叶当菜吃？简直太暴殄天物啦！

很少有人知道胡萝卜的叶子含有惊人的营养素，现在只有农村里贫苦人家才把胡萝卜叶当菜吃，许多人把胡萝卜叶抛弃，实在是暴殄天物啊！

我们都知道胡萝卜不仅富含胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质也是含量相当可观的。那么胡萝卜里的营养元素从哪里来呢？胡萝卜叶子也有相同的成分吗？

答案当然是肯定的！不仅如此，胡萝卜叶子里还含有极其丰富的维他命 A、维他命B2。
例如大家都晓得，多吃动物肝及鳗鱼可以治夜盲症，这是因鳗鱼及肝含的维他命A丰富，但是胡萝卜所含的维他命 A则是鳗鱼及肝的三倍。有夜盲症吃不起鳗鱼及肝的人，何不多吃俯拾即是的胡萝卜？

含维他命B2丰富的食物，大家一定以牛乳称王，虽然牛乳含维他命B2很多，可是萝卜叶所含的维他命B2，却是牛乳的二倍。

胡萝卜叶的保健功效：

1、降血糖，有助于帮助糖尿病患者控制血糖。

2、胡萝卜缨子中的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。

3、抗癌作用，女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。

4、利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。

【胡萝卜缨子的实用验方：】

1、治疗消化不良：嫩胡萝卜缨子炒狗肉丝，脆嫩辣香，可以起到增温补脾胃、益肾助阳的效果。

2、治疗尿路感染：取干或鲜胡萝卜缨子与适量红糖一起煮水喝，每天喝一次，连喝两天即可治愈尿路感染，配合消炎药一起使用效果更佳。

提醒：胡萝卜缨子不可与人参、地黄、首乌等共同进食。我想也没有人会这么吃吧！