每日素食——菠菜拌豆干

原料：菠菜、香干、鲜酱油、盐、芝麻油、花椒油、熟白芝麻

做法：

　　1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出；

　　2、跟着把香干过热水捞出；

　　3、菠菜过凉后挤出水份切小段；

　　4、香干切细条；

　　5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；

　　6、拌匀即可。

小贴士：

　　菠菜不能焯时间过长，那样颜色会变黄的。