海鲜豆腐南瓜炖

 

 

 

做法：

一、材料

 用到了：南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片（熟）、葱、盐

二、准备

1、南瓜切小块

2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用，虾去壳去泥线，取虾仁

3、葱取葱白切段

4、葱绿部分切葱花，火腿切小粒

5、放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用。

三、步骤

1、将南瓜泥倒入锅中

2、加适量开水稀释

3、放入豆腐，煮开。

4、放入蛤蜊

5、放入葱白部分

6、再一次煮开，蛤蜊打开了都，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。

7、这个时候往锅里放少许盐

8、将虾仁倒入，转大火煮开转小火炖上半分钟

9、撒上火腿粒跟葱花

 

 

 

Apple提醒~

1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅袅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候对煮上一会儿。

2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。

3、虾放入煮，时间不用太长哈，不然虾肉都老了！

4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的哈！

 

最后感谢蛤蜊筒子的牺牲精神哈~~

 

最近败的一个日式煲~~吼吼~~

看上的其实人家这个木质的盖子，才买的煲~~~嘿嘿

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