今天一起床,突然发现飘雪了,虽然不大,但是还是吃了一惊。这么冷冷的天气就适合在家烤火,看电视。哪都不想去。因为是周末,可以在家煮汤,中午喝着羊肉汤,真是从头到脚都暖和了。
现在做粉蒸类的食物是越来越得心应手了,主要是发现了蒸的时候必须加水这个办法,我是现在才发现这个办法的,如果火星了大家不要笑。
粉蒸排骨
1、排骨加姜蒜、蚝油、酱油、豆瓣酱、盐、五香粉腌半天。
2、大米加花椒、干辣椒小火炒至黄色,用粉碎机打碎。
3、加入腌好的排骨里,加适量的水拌匀。
4、红薯切大块,盖在排骨上,高压锅内蒸半个小时左右。
豆豉儿菜
因为中午吃了罐头的豆豉鱼,还剩了许多豆豉。
儿菜切成小块,在开水里焯一下,然后捞出来
另取一锅,将豆豉倒进去炒一会,再放儿菜进去翻炒,就ok了