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2012.08.07
前几天去吃饭,其中一道饮料好像是叫做桂花茶,杯底是桂花蜜和桂花冻,中间是淡淡的红茶,上面一层冰块。感觉很好喝,特别是QQ的桂花冻,好吃极了,桂花味很香很香。
这个做法不难,回家就动手了。
贴士:如果是配饮料用,就像我上面说的桂花茶,可以把开水的量减少到200ml甚至更少,这样口感更Q更硬一点。如果是舀着吃的,就按照原方子的量,或者把开水量加到300ml,会软滑,入口即化。
如果减少了水的量,请相应减少糖桂花的量也不要放糖,免得成品太甜了。
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