第一次做拌面，参考了潘潘猫的“香菇炸酱面”做法
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30102ds7f.html
家里没有干香菇，而用花菇代替，没有五花肉，而用瘦肉代替
我的用料是这样的：
花菇2朵（水发后切丁）、黑木耳4朵（水发后切丝）、瘦肉（切小粒）
姜丝、葱头少许、葱伴侣豆瓣酱1汤匙、鸡汁2汤匙，水淀粉少许
嗯，味道嘛，我觉得还行吧
其实用干香菇和五花肉的话会好很多
我觉得家里的花菇不是很好吃，不够香
红枣玉米汁，即在做玉米汁时加了几颗红枣，味道很好
（其实这碟子很小的，不知为什么一上镜头就显得很大个）
搅拌之后
来一张全家福吧
花菇木耳拌面+红枣玉米汁+芒果
花菇营养分析(网上摘录)：
花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。
花菇补充信息：
1.一般人都可食用，尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙龈出血患者食用。
2.花菇多用于炒、炖等。
木耳营养分析(网上摘录)：
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳(干)补充信息：
1. 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用；
2. 优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
3. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
4. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
5.木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
6.木耳清洗：(1)在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；(2)温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
芒果营养分析(网上摘录)：
1. 抗菌消炎、防癌抗癌、祛痰止咳：
2. 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
3. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果补充信息：
1. 识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄；自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味；自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软；
2. 鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒；芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大；芒果生食，止渴生津，开胃消食；
3.一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
