南瓜糯米餅，做法簡單，快收藏吧！

空閒時間想做些點心來吃，卻又嫌點心的做法太過於複雜麻煩。下面小心點為食友們介紹最簡單的點心做法，老人小孩都愛吃，空閒時間可以做些來做下午茶絕對是個不錯的選擇哦！

用料：去皮去籽甜南瓜肉(600克）、糯米面（360克）、白糖（50克）

沒錯，看材料就知是南瓜餅了！

南瓜餅的做法：

1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！

4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

5、入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。

6、和到麵糰不沾手，不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。

7、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止麵糰變干。

8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。這裡拍扁的南瓜餅可以放冷凍。

9、凍硬的南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。

10、凍過的南瓜餅無需解凍，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤。現做現吃的也要小火涼油，不然很容易糊鍋。

文章來源 http://www.pixpo.net/post95158