空閒時間想做些點心來吃,卻又嫌點心的做法太過於複雜麻煩。下面小心點為食友們介紹最簡單的點心做法,老人小孩都愛吃,空閒時間可以做些來做下午茶絕對是個不錯的選擇哦!
用料:去皮去籽甜南瓜肉(600克)、糯米面(360克)、白糖(50克)
沒錯,看材料就知是南瓜餅了!
南瓜餅的做法:
1、南瓜去皮,去籽,切大塊,放入大碗中。
2、大碗覆蓋保鮮膜,或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
3、熟南瓜泥還有520克,趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖,不愛吃甜的就少加糖,南瓜特別甜的,不加糖也可以啊!
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。
5、入糯米粉和勻,開始可以用硅膠刮刀來拌,少量多次的往裡加糯米粉。
6、和到麵糰不沾手,不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用,也可以包湯圓用,隨便個人喜歡。
7、分成大小一致的劑子,蓋濕布或者保鮮膜防止麵糰變干。
8、分好的劑子,搓圓,再拍扁,備用。這裡拍扁的南瓜餅可以放冷凍。
9、凍硬的南瓜餅裝袋,進冷凍室保存。
10、凍過的南瓜餅無需解凍,涼鍋,涼油,小火慢煎到兩面金黃。裝盤。現做現吃的也要小火涼油,不然很容易糊鍋。
文章來源 http://www.pixpo.net/post95158
联系客服