家常菜 這樣炒出來的幹煸四季豆，簡單入味又好吃！你不妨試下！

簡介

這是去餐廳常喜歡點的菜,除了自己是個典型吃貨以外的另外一個原因,就是因為這道菜在家裡做實在太麻煩了,過油,再回鍋,實在是糾結. 所以雖然一直愛這個菜愛到骨子裡,仍然少有機會在自家廚房裡實踐. 這次做是因為剛炸完雞翅膀,就著油鍋,直接來一盤,一解相思之苦啊... (畫外音:同學,你昨天剛剛才在旁邊的餐廳點過好不好...相思的還真快啊...哈哈....)

原料

四季豆 400克, 豬肉末 150克, 幹辣椒 6顆, 薑 1小塊, 蒜 1頭, 生抽, 鹽, 白砂糖 少許, 老抽

步驟

1四季豆摘去兩頭和筋,洗凈,瀝幹備用.

2鍋內放入適量的油,待油熱,放入四季豆炸制.

3炸至四季豆表面微皺,撈出,瀝幹油份,備用.

4將幹辣椒切斷,薑切末,蒜切末.

5另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入薑蒜辣椒爆香.

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