今天介紹我家的【招牌菜】，蝦仁的Q彈和蛋的滑嫩，真是讓人慾罷不能呀……

沒曾想蝦仁和蛋也能擦出美味的火花，蝦仁的Q彈和蛋的滑嫩，真是讓人慾罷不能呀……

蝦仁洗凈，加鹽，料酒，玉米澱粉拌勻，醃製片刻

雞蛋打碗中加入鹽，蔥花和胡椒粉打成蛋液

水澱粉攪拌均勻備用

鍋中加水燒滾，將醃製好的蝦仁和菜椒入鍋汆燙八分熟撈起

將水澱粉倒入蛋液中，再把燙過的蝦仁也倒進去攪拌均勻

起鍋燒熱，倒入油，油熱後將拌好蝦仁的蛋液倒入，先不要翻動，感覺蛋液周圍開始凝固

就用鍋鏟迅速將蛋炒散，翻炒幾下馬上關火盛出。

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來源：kknews.cc

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