阿基師的炒米粉配方，主要注意這幾步，炒出來鬆散不坨越吃越香！

米粉種類繁多，產地不同，粗細不同，吃法不同，各有各的特點。有些食材可能我們不太熟悉，沒有關係，如今購買管道多樣化，稍稍用心就可以選到自己想要的。

今天用的這個粉就是適合炒著吃的，許多小吃店都用這種粉，泡好直接下鍋炒就成了。只是炒的時候有些細節要注意，畢竟一碗好吃的粉口感鬆散勁道非常重要。

主料：米粉 羊肉 大蔥 薑 香菜 調料：鹽 生抽 沙拉油 醋 準備材料。

米粉提前泡好，用冷水泡回軟就可以了。

羊肉切絲，白蘿蔔切絲，香菜和大蔥切碎。

準備一碗料汁，用生抽和小量醋和水兌成的汁。