大家一般做茄子都是燒茄子，今天小編和大家分享個做法，簡單卻超級美味，多年經驗的老師傅教的，新手也可以零失敗，喜歡吃茄子的一定不能錯過！
紅燒茄子大家都愛吃，但每小我做進去的卻大有差異，假定你喜歡吃就該好好進修這道茄子。
紅燒茄子
備料：肉末、茄子、蒜末、澱粉、蠔油、鹽、醬油、白糖。
肉末、蒜末。
第一步、茄子去皮，切成大小平勻的滾面形狀。
茄子
茄子
第二步、茄子放到盆中，加入一勺水讓每個茄子都濕下水，再染指澱粉，讓每塊茄子都沾上澱粉。
介入澱粉
第三步、鍋中下入油燒至六成，便是油有點出煙的時刻把茄子下入鍋中炸至3分鐘支配，炸到外皮脆，裡嫩熟便或者撈出來控幹油。
炸茄子
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