自從學會做饅頭後，家裡的早餐根本上就沒斷過饅頭，白粥配饅頭、牛奶配饅頭、豆槳配饅頭等，更特別的是每次把蒸好的饅頭拿出鍋，看到個個饅頭都光滑得猶如嬰兒般的肌膚，心裡特別的有成就感。今天教大家做一個紅糖版的饅頭。
在家裡分分鐘就能做出一鍋香噴噴，軟綿綿的紅糖饅頭。
無添加，健康，安全，全家人吃了都放心。
【紅糖饅頭】
主要食材：紅糖、麵粉、酵母
【製作方法】
紅糖用熱水融化，用筷子攪拌直到沒有一點紅糖顆粒為止。
酵母用溫水泡開。
將紅糖水和酵母同時倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮絮後，用手活成團兒。
加了紅糖的麵團揉不了白麵團的光滑，揉成團就可以。
好的麵團做到盆乾淨，面不粘手。
夏天麵團醒發得很快，看個劇的時間，麵團就已經醒好啦。
取出醒發好的麵團，稍微揉幾下就可以，切兩半。
揉成長條，再切成小段。
用手掌下方輕柔小麵團，最後用手戳成圓團就可以。
做幾個開口笑的紅糖饅頭，用剪刀在上面剪了個十字。
做好的小麵團，還不能直接上籠蒸，要放置五分鐘，讓它再虛胖一些上籠蒸。這樣做出來的紅糖饅頭更加鬆軟，軟到彈牙。
水煮開後，大火，上籠蒸20分鐘就可以。
看了我的製作方法，是不是覺得很簡單？
學會就不用再排隊買著吃啦。
修味貼士：
饅頭上面有一道紅色的印記是紅糖。
紅糖一定要完完全全的融化開，不要有顆粒在裡面。
修味-每日佳餚
联系客服
