要過新年了，柿餅不用買了，自己在家也可以做，簡單美味無添加

柿子大家應該都不陌生吧，特別是這個季節是柿子特別多的時候，也非常容易買到，而且在這個時候柿子的價格也是最便宜的，有一些人很喜歡吃柿子，但是有一些人並不太喜歡，但是如果把它做成柿餅，相信很多人都特別喜歡吃了，它的味道也非常的獨特，而且我們知道柿餅的價格也不便宜，因為它是經過新鮮的柿子加工以後的成品。

記得小時候每年大人們都會做很多的柿餅，不管大人和孩子都非常的喜歡吃，可以直接拿著吃，也可以用開水來衝著當飲料喝，其實柿餅的製作方法並不難，如果你喜歡吃的話，自己在家裡也可以做出來，畢竟自己做出來的沒有任何添加劑，吃起來安全放心，現在剛好是可以買到柿子的季節，今天就分享給大家柿餅的製作方法，喜歡的朋友可以學一學。

【柿餅製作】

1、把買回來的柿子削皮，不要選擇太熟的柿子，輕微帶一點青皮的比較合適，摸起來要是硬的就可以。

2、把皮削好以後再清洗一次，這樣會更加乾淨一些，不要把柿子的蒂去掉了，需要保留。

3、晾曬，清洗乾淨以後，放在一個通風環境好的地方，最好是陽光充足，把她們晾曬起來，過兩天可以用手捏一捏，這樣可以更容易成型。過幾天以後它的表面看起來會有一些發黑，這種現像是正常的，因為它的表面會有一些氧化的現象。晾曬到感覺裡外都比較乾了，大概晾曬十天左右就差不多了。

4、上霜，如果在晾曬的時候晾得太幹或者太濕，它可能都不能更好的上霜，所以不要晾曬太幹，這就會影響到它的口感，把晾乾的柿餅用紙箱裝起來，放在陰涼乾燥的地方，最好是放在室內就不容易回潮了，隨著氣溫越來越低，柿餅就會慢慢上霜。等完全上霜以後就可以吃了。所以晾曬的時候幹速度要掌握好，它上霜也更容易一些，吃起來也會更甜。

你平時有吃過柿餅嗎？自己在家做的還是買來吃的呢？這樣做出來柿餅真的非常的好吃，如果有時間的話，現在是一個不錯的季節，可以學這一項的方法試一試，你也可以吃到自己做的美味柿餅。