烤肉不必非得用烤盘,平底锅也可以,但是无论用哪种都难避免沾锅,烤后难刷的问题,我家旁边的烤肉馆打出了纸锅烤肉的招牌,我很好奇,于是就吃了一顿考察了一下,原来就是在烤盘里铺上了我们烘焙用的那种油纸,不过这创意还真是挺不错的~~~还真是一点都不巴锅~~
主料:牛里脊肉600克(这地方还比较嫩,外面吃的烤肉都加了大量的嫩肉粉,所以口感非常好,自己家里还是
腌肉料:中等大小的梨半个、大蒜4瓣、元葱1/4个一起用搅拌器打成泥(也可以用蒜杵子捣成泥)在泥中加入2
还需准备的:烤蛋糕用的油纸一张剪成图中的样子在锅中铺好(一定不要高出锅沿,不然遇到明火也会着) ,
做法:1.牛肉在冰箱中冻到半硬,取出切成薄薄的大片(逆着肉丝切成横断面)用腌肉料拌匀腌20分钟
联系客服