焜锅馍馍的做法

材料

面粉500g；水250g；酵母4g；碱2g；椒盐适量；食用油适量；

营养

青海十大特色小吃 焜锅是其中之一，馒头、花卷、油包、油饼、曲连、焜锅统称为馍馍，这是青海人的叫法。

焜锅馍馍做法和步骤

1、面粉、酵母、水和成光滑的面团发酵；初次发酵好的面团，呈现蜂窝状；撒碱，揉进面团中；将面团分成8份；

2、取一份擀开撒椒盐；切割成条卷起来按压成圆饼状；四份面团重叠为一个焜锅；

3、模具涂油放入面团发酵20分钟；发酵好的面团放入烤箱190度，20分钟时刷油一次，全程烘烤40-50分钟颜色金黄即可。

4、青海十大特色小吃 焜锅是其中之一，馒头、花卷、油包、油饼、曲连、焜锅统称为馍馍，这是青海人的叫法。