干炸响铃的做法

干炸响铃　　很多人可能没有听说过干炸响铃，它是杭州地区的传统名菜之一，刚出锅的成品，色泽黄亮，芳香四溢，香脆可口，特别美味。
　　材料：
　　猪肉馅200克、豆腐皮3张
　　调料：
　　葱姜末适量、料酒1小勺、生抽2/3大勺、蚝油1小勺、盐1小勺、鸡精适量、五香粉适量、植物油2大勺
　　做法：
　　1.肉馅加入所有调味料拌匀备用。
　　2.豆腐皮摊平案板上，均匀的铺上肉馅。
　　3.卷成卷，收口处用面糊封口。
　　4.切成大小适中的段。

  　5.将豆腐皮卷放入烤盘中，表面薄薄的刷一层植物油。
　　6.烤网放入锅中，将烤盘放在烤网上。
　　7.启动‘自选菜单’，温度155度，时间10分钟，然后翻面再炸5分钟即可。
　　8.炸好后码盘，直接吃，或者蘸自己喜欢的酱料或椒盐都可以。

　　小贴士：
　　豆腐皮比较薄，所以在炸制时温度不宜过高，以免豆腐皮干硬而影响口感。
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