健脾食疗方三则调理脾胃虚弱

　　一到秋天，胃肠就开始各种“扭计”（不舒服），出现口干口臭、时而便秘时而腹泻的症状。对此，广东省第二中医院脾胃科主任戈焰表示，经过苦夏，人们存在不同程度的脾胃虚弱，比如炎热酷暑，往往容易耗伤胃阴；而暑湿困脾，则常常导致脾失健运。如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，易导致消化功能紊乱。因此，秋季宜以调理脾胃，清补润燥为主。

　　　　　　　　　戈  焰

　　　　广东省第二中医院脾胃科主任

指导专家

秋季腹泻——当心轮状病毒

　　在秋季常常会出现腹泻的现象，戈焰表示，首先要考虑是否属于轮状病毒感染，尤其现在越来越多人选择生育二胎，老年人在家带孙子的情况也会增加。孩子和老年人是轮状病毒的高危人群，也有相互感染的危险，戈焰提醒，在帮孩子清理大小便以后，一定要注意洗手，避免交叉感染。除此以外，注意不要吃过于寒凉的食物，适当吃些健脾化湿食物，如淮山、薏苡仁等。

秋季便秘——干燥作祟

　　秋季天气凉爽干燥，喝水一少就容易出现便秘或者大便干结。对此，戈焰指出，这除了和秋燥有关，还和人的体质有关，需要辨证，如果发现便秘次数过多，就应该到脾胃科就医。对于秋季干燥引起的便秘，戈焰表示，可以用石斛煮水喝，效果较好。

健脾食疗

梨粥

　　做法：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。

　　功效：梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。

百合银耳粥

　　做法：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

　　功效：百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

　南瓜百合粥

　　做法：鲜百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂洗干净备用；大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入鲜百合再过半小时，百合南瓜粥就可以出锅。

　　功效：百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。

　　戈焰提醒，脾胃虚寒危害大，应及时治疗。目前普遍采用的是药物调理和食疗方法，但是这些方法达不到治标治本的效果，主要是起到一个调理的作用。因此，治疗脾胃虚寒必须找对方法，加之调理，方能痊愈。