西瓜皮做饺子，清爽鲜香特好吃！

文章来自好豆App

作者：爱跳舞的老太

炎热的夏天，最好的消暑水果就是西瓜了。

天天吃西瓜，西瓜皮扔了有些可惜，所以就试着把西瓜皮做菜吃了。

俺一般都是腌制好了炒着配粥吃，今天要做西瓜皮饺子吃。

这一款西瓜皮肉馅的饺子，非常好吃！尤其是俺家宝宝吃了还想吃！

用料：猪肉糜500克，西瓜皮850克，鸡蛋2个，饺子皮1000克.

调料：油，盐，糖，料酒，老抽，姜，葱，鸡精，芝麻油，胡椒粉，糖醋蒜

（生煎饺子加入白芝麻）

做法：

1.西瓜皮去内囊，去绿衣，

2.用刨子刨成丝，

3.再剁碎，挤去水分，要挤的干些，

4.鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎，关火。

5.放入猪肉糜，料酒，先抽

6.加姜末葱花，胡椒粉，盐，鸡精，芝麻油.

7.充分搅拌上劲，

8.放入西瓜皮.

9.充分搅拌均匀，馅就做好了，

10.把饺子皮再擀薄些

11.放入适量西瓜皮肉馅.

12.包成饺子

13.蒸屉刷层植物油，放入饺子，隔水蒸12分钟左右，焖3分钟即可。

14.吃时蘸上糖醋蒜，（或者自己喜欢的蘸料）非常美味哦。

生煎饺子做法：

1.取平底锅，冷锅下油，放入饺子胚，中火煎至饺子底部成型

2.加2小勺清水，加盖煮至汁干

3.再用中火煎至底部金黄色，脆脆的

4.撒些白芝麻，葱花，即可出锅上桌

 蘸着糖醋蒜吃，很美味哦~

小贴士

1.西瓜皮要挤的干些，否则容易出水不好包.

2.西瓜皮要选择嫩些的，有的西瓜皮比较老，影响口感.