红烧肉

食材：五花肉、豆干（或干黄花菜）

制作：

1、五花肉切块、豆干切块，切好的肉放入锅内川烫后捞出用冷水清干净待用；

2、起锅入油放入少许的白糖，开小火，用炒勺搅拌到出现起白泡，放入少许酱油搅拌，放入五花肉翻炒，加入八角、盐巴、冰糖、鸡精，翻炒片刻加入水，少许酱油，放入豆干，盖上锅盖煮20-30分钟，起锅装盘。