转眼间,我们就迎来了“暑气未消,秋凉未至”的末伏天。末伏,是立秋之后的第一个庚日。是三伏天中的最后一伏。今年末伏时间:8月10日-19日,末伏代表由夏入秋,由热渐冷,俗称秋老虎。此时早晚较凉快,白天阳光依然剧烈,防不好秋老虎,过不好末伏,人体最容易落下病根。
天气渐渐变凉,在末伏阴阳变化交替的这10天。那么末伏要注意哪些事情?应该如何健康养生呢?
末伏吃什么
民间有俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗在民间流传已久,三伏也就是末伏,需要有营养的食品补补身体。
每年的三伏,都在立秋以后,气候已比中伏凉了一些,饼在古时是谷物、面粉制成的食品统称。民俗专家介绍,末伏天吃饺子、烙饼、面条等习俗,早在三国时期就已开始了。至唐宋代后,饼才开始成为以面粉制成的圆形面食,出现了多种配料带馅的饼、千层饼、酥油饼、家常饼及薄饼等。
- 末伏三忌 -
一、忌食瓜
民间习俗:秋瓜坏肚,立秋之后,不再吃西瓜。
主要是因为西瓜性凉,末伏,早晚天气转凉,所以要少吃或者不吃瓜。末伏以清补为主,凉性食物尽量少吃,以免损伤阳气。可以适当多吃些应季水果,比如葡萄、苹果、梨等。
二、忌贪凉
末伏早晚气温降低,但是白天气温依然较高,昼夜温差加大。
此时取凉要有节制,不要吃太多的冷饮,不要猛吹空调,避免损伤脾胃阳气,积聚湿寒。
开窗注意穿堂风,南北通透的房子,晚上睡觉一定要注意关掉一侧的窗户,避免温差过大带来的感冒。
三、忌辛辣
末伏益清补,原则上,以清淡为主,多补充蛋白质。尽量不要吃刺激性强的东西,如果食用太多辛辣食物,容易上火、燥热。
末伏已入秋,秋主肺,此时吃辣,容易生燥,冬天更容易咳嗽。立秋可多食酸、甘味食物,佐以苦味食物。
-末伏三宜 -
一、宜清补
末伏已在立秋之后,要开始注意贴秋膘。一个夏天的燥热,造成了大量的排汗,体内空虚,要进补。
但是暑热未去,所以不能大补,要清补。饮食主要以高蛋白的鸡肉、鸭肉、鱼肉为主。但是肉类不易消化,老年人不宜吃太多,可以多吃点蔬菜水果,多摄入膳食纤维,通畅排便。
二、宜补脾养胃
夏天吃了太多的冷饮、吹了太多的空调,脾胃湿气很重。此时吃点红小豆、茯苓、山药、芡实,可以中和养胃、健脾益气。
也可以适当吃点鸭肉、冬瓜、黄瓜,滋阴养胃,帮助恢复肠胃功能,促进食欲。
三、宜润燥安神
虽然已是末伏,但是依然要注意秋老虎。有时候,中午的气温依然堪比盛夏,炎热的环境,让人心烦意乱。
俗话说:荷莲一身宝,秋藕最养人。多吃藕,既可以养阴清热,还能润燥止渴,清心安神。而且,对高血压患者、营养不良、体弱多病者,莲藕都是很好的保健食品。
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