遍布各地的兰州拉面店里有个出名的炒饭叫荷叶炒饭，荷叶在我国有很久远的食用和药用历史，小编这里就整理一下荷叶的相关功效、食用方法和禁忌。
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荷叶的功效
1、排毒素
荷叶里含有丰富的纤维素，可以促进我们大肠的蠕动，有助于排便，从而达到清除毒素，减少脂肪囤积的目的。
2、降血脂
荷叶中提取的生物碱可扩张血管，降血压，清热解暑的作用。中药现代研究结果表明，荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。
3、防治心血管疾病
荷叶中含有大量的黄酮类物质，可以有效的减少MDA（脂质过氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，并能提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，对治疗高血压、冠心病等均有很明显的效果。
4、排水利尿消脂
荷叶具有极佳的利水效果，还能减肥哦。荷叶中的生物碱除了具有降血脂功能外，还可以有效的阻止脂肪的吸收，以达到减肥的神效。
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荷叶的食用方法
荷叶可药食两用，可单独作为一味药材入药，也可作为食物烹饪，平时还可以做成茶饮用，这里略举一二。
1、荷叶粥
鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
2、扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。
3、荷叶二花粥
鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。
4、蒲公英荷叶茶
蒲公英是常见的野菜，也是很好的中草药，清热解毒、利尿消炎，传统中医中用其治疗乳疮，即我们现在所说的乳腺炎，现代医学证明其有广谱抗菌作用，对胃炎、肾炎、扁桃体炎等都有帮助，同时蒲公英有保肝护肝的效果，可以修复肝组织损伤，肝是造血器官，提高肝脏功能有利于提升血液健康度。
用蒲公英根和荷叶搭配制成蒲公英荷叶茶可以在保留蒲公英的药用价值的同时，增添荷叶的降压、减脂等功效，非常适合肝脏不好和血压异常的人群。
5、荷叶玫瑰茶
玫瑰花性微温，具有舒肝解郁，和血调经的功效；其实相较于荷叶，玫瑰的辨识度似乎更高。很多女性应该都有喝过玫瑰红茶。香气浓郁，又能美容养颜。荷叶玫瑰茶正是要兼取玫瑰的通经活络，调和肝脾，理气和胃的功效。加强脂肪代谢，使肠胃畅通，将毒素排出体外。
6、荷叶桂花茶
桂花又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。荷叶桂花茶是一道美味的茶品，减轻胀气等功效。香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺。
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食用荷叶的禁忌
1、低血压及身体瘦弱人群不适合天天食用。
2、脾虚肾寒患者也不适合长期食用。
3、哺乳期妇女，月经期间及孕妇也不适合食用。
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