土豆蒸香肠
都说蒸是一种比较健康的烹饪方式,香肠用蒸出来原滋原味,搭配土豆,香肠的红油溢出被吸到土豆里,淀粉中和了油腻,同时吸收了香肠的香味;是一道下饭并且易做的家常菜。
食材清单黄师傅香肠1根
土豆1个
葱花若干
酱油1勺
盐少许
做法步骤
1 土豆洗净削皮;
2从横切面均匀地开始切,但不要切段,大概到弯弧下方的位置就可以停下,浸水里面防止变黑;
3香肠斜刀切薄片;
4把香肠塞进土豆夹缝里面;
5锅中倒入清水,中大火蒸20分钟;
6撒葱花即可出锅了。
小贴士
1.土豆要选用比较老的,蒸出来的口感会更面、更香;
2.切土豆时不要太薄,可以0.7cm的厚度;腊肠是要比较薄;
3.塞的时候要小心点,越往后会越不好塞,因为空间全在前面挤压下去了;
4.这个菜的调味需要根据每个人食用的香肠口味来决定,黄师傅微信商城提供了甜味、麻辣味、麻香味供大家根据自己的口味选择。
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