怎样腌制酸豆角最好吃？

自制酸豆角，两天发酵，原汁原味，清脆爽口！搭配鸡胗、肉未炒，非常开胃！

需要材料

• 长豆角1把
• 食盐适量
• 小米椒2个
• 玻璃罐1个

-步骤-

1、准备好食材。

2、长豆角去头去尾，切小段。

3、小米椒切段。

4、长豆角冲洗干净，沥干水分。

5、把长豆角倒入一个大点的容器中，加入小米椒和食盐。

6、翻拌均匀。

7、准备一个干净的玻璃罐，用开水烫一下，消下毒。

8、把长豆角全部装入玻璃罐中，再准备一块干净的塑料袋洗净。

9、如图，用塑料袋盖住瓶口。

10、再扭紧瓶盖。

11、准备一个碗或盆，能装水就行，装适量清水。

12、如图，把装有长豆角的玻璃罐倒放在装有水的碗中，水能腌过瓶盖即可。

13、酸辣鸡胗，非常开胃！

－小贴士－

1.像夏天这种天气，一般一天一夜即可食用。 2.一天换一次碗中的水。