饺子馅中，只要加这3种香水，个个汤汁饱满，味鲜肉嫩，好吃10倍

对于北方的我来说，饺子已经成为了我生活中必不可分的一部分了。还记得小的时候，妈妈只要包了饺子吃，我都能开心好几天。对于我来说，饺子的魅力在于可根据自己的喜好，调不同的馅料，像什么韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅、三鲜饺子馅、素饺子馅等等。所以才能百吃不厌。

不过随着年龄的增长，去外地读书、工作，除了春节，平常生活里，很少有机会吃到妈妈包的饺子。后来我专门找了一个时间跟我妈讨教如何包饺子。当然饺子好不好吃，大部分都是跟馅料有关，这里呢我就跟大家分享一个我妈独创调馅料的方法，做出来的饺子不仅没有什么腥味，更主要的是个个还汤汁饱满，味鲜肉嫩。好吃到不行，怎么吃都不腻。

每次我做一大锅，家里人全都吃精光，实在太香太好吃了。这个诀窍就是在饺子馅里加入花椒水、陈皮香叶水以及葱姜水，这三种水，其主要的一个作用就是去除猪肉的腥味，调鲜的作用。具体的一个用量做法如下：

首先我们需要准备肉1kg、胡椒粉3克、蚝油20毫升、老抽6毫升、鸡精3克、盐适量、花椒水、葱姜水、陈皮香水各10毫升；

准备好食材之后，先将猪肉用清水清洗干净之后，剁碎，然后将所有的调料放入猪肉中，朝一个方向进行搅拌纸质均匀。当然很多人都会在馅料里面加入各种蔬菜，这里需要注意的是，一定要先将蔬菜切好后，用盐腌制一段时间，挤干水分再放入猪头中哦~随后放入冰箱冷藏30分钟之后，就可以拿出来包饺子了。