腌腊肉的简单方法，不用烟熏，只需3步骤，做出来比牛肉干都香

一入冬，天气寒冷，人们都开始腌制腊肉了，腌好的腊肉等到过年的时候作为年货，走亲戚都会带上一些。现在市面上有很多做好的腊肉，但是人们更喜欢自己制作。因为怕商家的腊肉加了添加剂，吃起来不健康。自己制作也很简单，今天就教大家腌腊肉的简单方法，不用烟熏，只需3步骤，做出来比牛肉干都香！

【腌腊肉的简单方法】食材：五花肉5斤，盐50g、白糖50g、白酒50g、酱油100g。步骤如下：

1、将买回来的五花肉清洗干净，五花肉是带皮的，皮上的杂毛要刮干净，用小刀仔细刮干净了。

2、然后将大块的五花肉切成条状，放在大盆中，加入盐、白糖、白酒和酱油搅拌均匀，使五花肉每一个部位都粘上调料。

3、加入调料拌匀之后，放置腌制12个小时，让五花肉充分入味。腌制好的五花肉用绳子穿起来，挂在通风处晾干。

4、晾干之后，趁着阳光明媚的时候，挂在阳台上面晾晒，晾晒5天左右，腊肉就可以取下制作食用了。

制作腊肉只需要3个步骤，先清洗干净五花肉，然后腌制五花肉，最后晾晒腊肉。简单3步骤，就可以做出美味的腊肉，按照这个配方，都不需要烟熏，比牛肉干更香。

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