熏鱼最简单的做法，人人都可以学会

昨天买的一条黑鱼，鱼头烧了鱼头豆腐汤，用一半鱼肉做了炸鱼吃，反响很好，今天再接再厉，用另一半鱼肉做熏鱼吃。

昨天把鱼切断加蚝油、生抽、糖、盐、料酒、胡椒粉腌制了一晚上。

今天把鱼块拿出来沥下水份，锅中倒油，油温六成热，把鱼块下锅炸，汁留着备用。

炸至表面微黄捞出控油后再次放汁里腌制一小时。

一小时后，油温再次加热至六成热，把鱼块捞出复炸一遍，炸至表面金黄，外表酥脆，关火控油装盘。

很诱人吧？可以直接吃，因为腌制时间比较长很入味，还可以用糖醋汁勾芡，方法超级简单，大家赶快做起来吧。